おいしいコーヒーの淹れ方
説明


ポイント・・・お湯は90度、しっかり蒸らす、ゆっくり注ぐ
☆ 水にこだわる!
      
 浄水やミネラルウォーターを使う!
 軟水なら癖がなく素直な味わいになります。
☆ 1,2杯分だけならコーヒーの粉は多めに!

 通常量だと薄いコーヒーになる為、通常量の
 1.5〜2倍入れると良い。  
☆ 湯の温度は90度!

 沸騰した湯はコーヒーの雑味が出るので
 使わない。

☆ 蒸らし時間は30秒!

 まずコーヒーの粉全体に湯を注ぎコーヒー
 粉をふやかす。(湯が下に1〜3滴落ちる程度)
☆ 湯の注ぎはゆっくりと中央部に!

 じっくりとおいしい味を抽出する。フィルターの
 外周部に注ぐと湯がコーヒー粉に触れずに
 にじみ出てしまい薄いコーヒーになる。
☆ 湯がすべて落ちきる前にドリッパーを外す!

 最後は薄くおいしくないコーヒーになるので
 使わない。

     これで誰でもおいしいコーヒーを淹れることができます。

是非、お試し下さい!



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